「フォローアップ・クラス」は終了しました。
- ◆開講期間
- ２００７年１０月 〜 ２００８年３月（月１回）
- ◆日時
- １４：００〜１７：００（３時間）
- ◆回数
- 全５回
- ◆会場
- 東京 赤坂オフィスハイツ 東京都港区赤坂4-13-5 Tel:03-6229-1727
大阪 ハートンホテル心斎橋 大阪市中央区西心斎橋1-5-24 Tel:06-6251-7880
- ◆定員
- 各会場３０名
最少催行人数 各クラスとも１０名
- ◆受講料
- ８４，０００円（税込み）
- ◆資料請求
- 詳しい資料をご希望の方はこちらからお申し込みください。追ってご郵送いたします。
- ◆お申込方法
- ホームページまたはFAXにてお申し込みください。
先着順にて受付、定員になり次第締め切らせていただきます。
- ◆締め切り
- ２００７年１０月１２日（金）
- ◆お支払方法
- 受講料は事前のお振り込みをお願い致します。
お申込み後、ご請求書をお送りいたします。
- ◆日程＆テーマ
-
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東京 |
大阪 |
カリキュラム 14：00〜17：00 |
講師 |
| 東京 |
大阪 |
| １回目 |
10/29（月） |
10/30（火） |
ブドウとブドウ栽培/醸造とワインの成分 |
柳田 藤寿 |
丸尾 精一 |
| ２回目 |
11/26（月） |
11/27（火） |
品種を分析するためのテイスティング |
児島 速人 |
田辺 由美 |
| ３回目 |
1/7（月） |
1/8（火） |
シャンパーニュと様々なスパークリングワインの相違 |
田辺 由美 |
田辺 由美 |
| ４回目 |
2/4（月） |
2/5（火） |
ボルドーとブルゴーニュを極める |
五味 丈美 |
（未定） |
| ５回目 |
3/3（月） |
3/4（火） |
ニューワールドワインとグローバリゼーション |
田辺 由美 |
田辺 由美 |
※毎回８種類のテイスティングを行います。
- ◆講師プロフィール
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柳田 藤寿（東京校）
●山梨大学ワイン科学研究センター准教授 農学博士
●専門はワイン醸造に関する乳酸菌と海洋酵母の研究
●「ワイン学入門」「ワインと宝石」など著書および学術論文多数
児島 速人 ＣＷＥ（東京校）
●「ワインアンドニューライフ」（WINNEL）代表取締役
●日本ソムリエ協会関東支部監事 JSA公認シニア・ソムリエ
●「米国ワインエデュケーター協会」（SWE）アメリカ本部理事・日本支部長
●日本人初のSWE認定CWE（Certified Wine Educator）合格
●「グルマン賞受賞 児島速人CWE・ワインの教本」など著書多数
五味 丈美（東京校）
●銀座レカングループ・レストラン事業部・エクゼクティブソムリエ
●JSA公認シニア・ソムリエ
●2003年FFCCレストラン・サーヴィスコンクール２位
●2005年コンフレリ・サン・テティエンヌ・ダルザス授与
丸尾 精一（大阪校）
●株式会社 今井商店
●玉川大学農学部卒
●エノログ （ワイン醸造技術管理士）